Оснащение столовой на 100 мест в Хабаровском крае
В июне 2021 года ООО «Фалькон» поставило и смонтировало технологическое оборудование для столовой на 100 посадочных мест в Хабаровском крае.
Задача проекта
Оснащение зон подготовки продуктов, приготовления, хранения, выдачи блюд и мойки посуды. Работы «Фалькона» в этом кейсе — поставка и монтаж технологического оборудования.
Состав поставки 2021 года
| Зона | Оборудование |
|---|---|
| Подготовка продуктов | Слайсер HBS-250 VIATTO; овощерезка ROBOT COUPE CL50; весы SW-5; универсальная кухонная машина УКМ-01; картофелеочистительная машина МОК-150М; мясорубка МИМ-300M; хлеборезка АХМ-300А Янычар. |
| Тепловое оборудование | Котёл КПЭМ-100/9 Т; пароконвектомат ПКА 10-1/1ВМ; шестиконфорочная плита ЭП-6ЖШ; сковорода ЭСК-80-0,27-40. |
| Холодильное оборудование | Шкафы CM105-S и CB105-S; камера КХН-6,61 с панелью 80 мм, габариты 1960 × 1960 × 2200 мм; сплит-системы SB 211 SF и SM 111 SF. |
| Раздача | Кассовая кабина КК-70КМ; мармиты ЭМК-70КМ и ПМЭС-70КМ; холодильный прилавок-витрина ПВВ(Н)-70КМ-С-НШ. |
| Мойка и вспомогательное оснащение | Туннельная посудомоечная машина МПТ-1700; нейтральное оборудование и посуда. |
Это историческая комплектация конкретного объекта. Для нового заказа состав, марки, производительность и наличие оборудования согласуются отдельно.
Фотографии оснащённой столовой
Архивные кадры показывают обеденный зал, раздаточную линию, тепловое оборудование и холодильную зону. Изображения сохранены в исходном качестве.
Подбор решения для нового объекта
Для расчёта нужны вместимость, сменность, режим приготовления, перечень оборудования, доступные электрическая мощность и сети, адрес площадки. Здание, инженерные системы, оборудование и монтажные работы выделяются в коммерческом предложении отдельными позициями.
Посмотрите решение модульной столовой на 100 мест и раздел модульных столовых.
- Подготовка продуктов
- Тепловое оборудование
- Холодильное оборудование
- Раздача
- Мойка и вспомогательное оснащение
Поставка и монтаж технологического оборудования для столовой на 100 посадочных мест. Хабаровский край, июнь 2021 года.
Обратитесь
к профессионалам
за консультацией
- — Ответим на все вопросы
- — Подберем лучшие решения под ваши задачи
- — Организуем доставку в любой регион по лучшей цене
- — Спроектируем и произведем здания по вашему ТЗ
Посмотрите наши другие проекты
Для рабочей площадки подготовили вагон-дом лабораторию: внутри разместили рабочие столы, мойку, вытяжку, хранение, отопление и электрику, чтобы анализы, контроль проб или технические операции можно было выполнять рядом с объектом.
Задача
Приблизить лабораторное рабочее место к объекту
Заказчику требовалось отдельное помещение для работы с пробами, документами и оборудованием. Обычная бытовка не подходила: нужны были рабочие поверхности, мойка, хранение, вытяжка, свет и отопление.
- разместить длинные рабочие поверхности и шкафы;
- предусмотреть мойку и вытяжку для технологических операций;
- сделать электрику и освещение под рабочий режим;
- оставить светлую отделку, которую удобно поддерживать в чистоте.
Планировку собрали вокруг рабочих столов: вдоль стен установили поверхности и тумбы, добавили мойку, вытяжку, розетки и отопление. Получилось небольшое, но полноценное рабочее помещение для удаленного объекта.
Решение
Лабораторный модуль с рабочими поверхностями
Вагон-дом лаборатория поставляется готовым к установке и подключению. За счет заводской сборки заказчик получает не пустой блок, а специализированное помещение с инженерией, мебелью и отделкой под рабочие процессы.
Комплектация
Что вошло в лабораторию
Фото объекта
Фото вагон-дома лаборатории
Результат
Готовое лабораторное помещение на объекте
Заказчик получает компактную лабораторию с мебелью, мойкой, вытяжкой, отоплением и электрикой. Такой модуль можно быстро подключить и использовать там, где рабочее место нужно приблизить к объекту.
Соберем планировку, рабочие поверхности, мойку, вытяжку, хранение и инженерные точки под ваш процесс.
Для удаленной площадки подготовили мобильный медпункт: внутри разместили кабинет, зону ожидания, кушетку, умывальник, отопление и освещение, чтобы первичный осмотр и помощь можно было организовать рядом с объектом.
Задача
Организовать отдельное помещение для медработника
На стройках, вахтовых поселках и промышленных площадках медпункт должен быть рядом с людьми, но не занимать жилые или офисные помещения. Нужен был готовый блок с понятным зонированием, санитарной точкой и оборудованием для первичного приема.
- разделить ожидание и рабочую часть кабинета;
- предусмотреть кушетку, умывальник и место хранения;
- сделать свет, отопление и розетки до поставки;
- сохранить аккуратный внешний вид с медицинской маркировкой.
Внутри сделали спокойное светлое помещение: кушетку и рабочее место разместили в кабинете, рядом предусмотрели умывальник, а отдельная зона ожидания позволяет принимать посетителей без тесноты.
Решение
Медицинский модуль с базовыми зонами приема
Модуль поставляется как готовое помещение с отделкой, отоплением, электрикой и мебелью. Его можно включить в состав вахтового городка или поставить отдельно на объекте, где нужен быстрый доступ к медицинскому кабинету.
Комплектация
Что вошло в медпункт
Фото объекта
Фото мобильного медпункта
Результат
Медицинская точка рядом с людьми
Заказчик получает отдельный медпункт, который можно быстро установить на удаленном объекте. Внутри уже есть основные условия для приема: тепло, свет, умывальник, кушетка, мебель и понятное зонирование.
Подберем планировку, мебель, санитарную точку и инженерные опции под ваш объект и требования эксплуатации.
Для рабочей площадки подготовили блок-контейнер сушилку: отдельное помещение, где сотрудники могут оставить влажную спецодежду, обувь и снаряжение, а заказчик получает готовую инженерную зону без строительства капитальной бытовки.
Задача
Убрать мокрую спецодежду из жилых и офисных помещений
На стройке или вахтовой площадке влажная одежда быстро создает запах, грязь и лишнюю влажность в жилых блоках. Нужно было выделить отдельный модуль, где одежда и обувь сушатся организованно, а проходы остаются свободными.
- разместить шкафы, лавки и проход без тесноты;
- предусмотреть отопление и вентиляцию для влажного режима;
- сделать отделку, которую можно регулярно убирать;
- оставить доступ к инженерии для обслуживания.
Внутри поставили ряды шкафов и лавки, добавили отопление, вытяжку и освещение. Планировка рассчитана на поток людей в начале и конце смены: сотрудники могут переодеться, оставить вещи и не заносить влагу в жилые зоны.
Решение
Технический бытовой модуль под сушку одежды
Сушилка работает как отдельный сервисный блок рядом с жилыми, душевыми или производственными модулями. Она не занимает полезную площадь в общежитии и помогает поддерживать порядок в бытовом городке.
Комплектация
Что вошло в сушилку
Фото объекта
Фото блок-контейнера сушилки
Результат
Отдельная зона для влажной одежды и обуви
Заказчик получает готовый бытовой блок, который разгружает жилые помещения, снижает влажность и делает переодевание сотрудников более организованным. Модуль можно включить в состав вахтового городка или поставить отдельно.
Подберем количество шкафов, отопление, вентиляцию и планировку под численность людей и режим работы.
Для площадки подготовили пост охраны КПП: компактный блок с обзорными окнами, рабочим местом и инженерией, чтобы охрана могла контролировать въезд, вести журнал посетителей и работать в отдельном теплом помещении.
Задача
Сделать отдельное помещение для охраны на въезде
Нужно было быстро поставить проходную без капитального строительства: с хорошим обзором, местом для сотрудника, розетками, освещением и отоплением. Важно, чтобы модуль выглядел аккуратно и мог работать как самостоятельный пункт контроля.
- дать обзор через большие окна в сторону въезда;
- организовать рабочий стол и место для документов;
- сделать электрику, освещение и отопление до поставки;
- оставить компактный формат для установки у ворот или шлагбаума.
Пост сделали как готовое помещение с обзорными окнами и простой внутренней планировкой. Сотрудник видит въезд и посетителей, может работать за столом, пользоваться розетками и отоплением без дополнительных строительных работ.
Решение
Компактный КПП с обзором и рабочим местом
В модуле собрали внешнюю оболочку, внутреннюю отделку, окна, дверь, освещение, конвектор и рабочую зону. Такой пост можно использовать на промплощадке, складе, строительном объекте или временной проходной.
Комплектация
Что вошло в пост охраны
Фото объекта
Фото поста охраны КПП
Результат
Готовая проходная без строительства
Заказчик получает отдельный пост охраны, который можно поставить у въезда и подключить к электрике. Внутри уже есть условия для дежурной смены: обзор, тепло, свет и рабочая зона.
Подберем размер, количество окон, отделку, отопление и рабочее место под вашу площадку.
Для вахтовой или строительной площадки подготовили модульную кухню-столовую: внутри разместили горячую линию, мойку, рабочие поверхности и обеденную зону, чтобы питание сотрудников можно было организовать без строительства отдельного капитального помещения.
Задача
Организовать питание людей рядом с рабочей площадкой
Заказчику нужен был не обычный бытовой блок, а помещение, где можно готовить, мыть посуду, хранить часть инвентаря и организовать прием пищи. Важны были санитарные поверхности, нормальное освещение, отопление и понятная разводка инженерии для подключения на месте.
- разделить зону приготовления и место приема пищи;
- предусмотреть рабочие столы, мойку и место под оборудование;
- использовать отделку, которую проще мыть и обслуживать;
- оставить доступ к инженерии для запуска и дальнейшего сервиса.
Планировку сделали линейной: кухонное оборудование и мойку расположили вдоль стен, проход оставили свободным, а столовую часть вынесли в отдельную зону. Такой формат подходит для временной площадки, где важна скорость запуска и простое обслуживание.
Решение
Кухонный модуль с рабочими зонами и местом для людей
Внутри предусмотрели поверхности для приготовления, мойку, полки, электрику, освещение, отопление и вентиляцию. Модуль можно поставить рядом с жилыми блоками или производственной зоной и использовать как отдельную точку питания для бригады.
Комплектация
Что вошло в кухню-столовую
Фото объекта
Фото модульной кухни-столовой
Результат
Площадка получает готовую точку питания
Заказчик получает помещение, которое можно привезти, установить и подключить без долгого строительства. Внутри уже предусмотрены основные зоны кухни и столовой, а комплектацию можно адаптировать под численность людей и требования объекта.
Подберем размер, планировку, оборудование и инженерные точки под количество людей, режим работы и условия доставки.